九月的傍晚，老张站在自家川菜馆门口，看着对面新开的网红餐厅排起长队，手里捏着上个月下滑15%的营业额报表。后厨飘来的辣椒香混着收款机零星的"滴滴"声，让他想起三年前刚开业时门庭若市的景象。这大概是每个餐饮老板都经历过的焦虑时刻——如何让顾客心甘情愿地多掏腰包？
一、让顾客自己找优惠的活动设计
周二下午三点，李姐带着女儿路过商场餐饮区，看到某火锅店门口立着个醒目的转盘。店员递上湿巾时笑着说："姐，转个幸运轮盘再点单吧，最差也能得份红糖糍粑"。这种看似随机的互动，其实是经过精密计算的营销心理学应用。
1. 满减活动的进阶玩法
阶梯式满减：满100减15，满...
