清晨的杭州虎跑路上,总能看到老茶客们拎着保温杯往茶社赶;成都人民公园的竹椅上,盖碗茶的热气混着龙门阵的笑声飘出老远。中国各地茶社藏着当地人的生活方式密码,今天就带你探秘那些“不按套路出牌”的特色茶社。
江南茶韵里的二十四节气宴
在苏州耦园茶室,穿香云纱的茶艺师会告诉你:“立夏要喝碧螺春配鸡头米,白露该换桂花九曲红梅。”他们按《吴门茶事考》复原节气茶宴,每季推出六道茶点。去年秋分,我亲眼见着茶客们用天平称量桂花瓣,按古籍记载的比例制作“蟹眼茶膏”。
惊蛰茶宴:明前龙井配腌笃鲜酥饼
大暑茶宴:冷萃...