最近和几位开餐厅的朋友聊天，发现大家最头疼的问题就是“明明菜品不错，为啥客人越来越少？”。老张的川菜馆上个月尝试发传单，结果只带来3桌新客；李姐的奶茶店做了买一送一，反而被薅羊毛的顾客占满座位。今天咱们就唠唠，那些真正能让餐厅营业额翻倍的促销妙招。
一、线上渠道：把手机变成收银台
上周路过大学城，看见“炸鸡+奶茶=第二份半价”的电子券在学生群里疯传。老板小王告诉我，现在40%订单来自美团抖音的套餐券，比门市价多赚15%。
1. 平台套餐的定价玄机
原价198的双人火锅套餐，改成“138元限量抢”（实际库存设500份）
把可乐从套餐里去掉，换成...
