蛋糕店开业如何进行品牌定位？手把手教你找准自己的“甜”
清晨六点的烤箱飘出黄油香，柜台里的草莓蛋糕裹着晨露般的水珠。看着自家蛋糕店即将开张，你突然意识到：这条街已经有3家烘焙店，怎么让顾客记住咱们？别急，咱们先来聊聊品牌定位那些事儿。
一、找准你的蛋糕哲学
品牌定位就像给蛋糕抹奶油，抹得均匀才能立得住。去年街角那家法式甜品店，明明用料讲究却三个月关门，就因为把...
蛋糕店
蛋糕店庆活动中的安全问题，这些细节千万别忽略
新开张的蛋糕店正在搞周年庆活动，空气里飘着奶油香，玻璃柜前挤满试吃的顾客。老板娘李姐突然发现，有个小朋友踮着脚去够展示台的蛋糕模型，金属支架正摇摇晃晃...
一、食品安全是红线
试吃活动最容易出问题的环节，就是操作台上那盘切得整整齐齐的蛋糕边角料。上个月城东某连锁店庆时，就有顾客因为吃到没冷藏的慕斯蛋糕腹...
蛋糕店充值活动到账速度揭秘：你的钱到底多久能到账？
周末去给闺女买生日蛋糕时，看见柜台前挂着醒目的充值优惠海报。张大姐边扫码边问店员："我充的这500块是马上能用的吧？"这话可问到点子上了，咱们今天就掰扯掰扯蛋糕店充值活动的到账门道。
各家蛋糕店充值到账实况
上个月特意跑了六家连锁蛋糕店实测，发现不同品牌的到账速度真能差出个把钟头。记得在元祖柜台充值时，收...
桦南蛋仔派对蛋糕店：藏在县城里的港式甜蜜风暴
凌晨两点半，我蹲在桦南县客运站对面的马路牙子上，看着"蛋仔派对"的霓虹灯牌在雪夜里一闪一闪。玻璃橱窗里最后两个抹茶麻薯蛋仔，正在和我的意志力进行激烈搏斗——这大概是我今年第三次为这家店熬夜了。
一、不务正业的蛋糕店老板
店主老周总爱说自己是"被蛋仔耽误的相声演员"。这个45岁的东北汉子，早年真...
蛋糕店会员日运营指南：用甜蜜活动拴住顾客的心
老城区的幸福西饼屋最近换了新招牌，老板娘张姐边擦玻璃柜台边念叨："现在年轻人买蛋糕，手机下单比腿脚还勤快。"这话倒是提醒我们，传统蛋糕店要留住客人，光靠现烤香气可不够。咱们今天就来聊聊，怎么把会员日变成顾客惦记的"甜蜜约会"，顺便让他们心甘情愿学点烘焙小知识。
会员日不是打折日，这三个误区要避开
上个月街...
江阴蛋仔派对蛋糕店：藏在巷子里的港式甜蜜
凌晨两点半，我蹲在人民中路后巷的台阶上啃着半块冷掉的鸡蛋仔，突然想起第一次发现这家店的场景——那天我正跟导航较劲找网红奶茶，拐错弯撞见个戴渔夫帽的大叔正往铁模具里倒蛋糊，滋啦一声，甜香直接勾着鼻子走。
一、不是所有鸡蛋仔都叫"派对"
老板阿坚总说他的配方是"用脚丈量出来的"：每天凌晨四点准时到...
蛋糕店节日活动策划：让甜蜜从主题开始
春节限定：把年味揉进面团里
红丝绒蛋糕胚抹上金箔奶油，顶端立着翻糖制作的醒狮头，搭配装有金币巧克力的红色福袋礼盒——这款「醒狮贺岁」蛋糕去年在苏州某连锁品牌创造了单日售罄300份的纪录。建议在腊月廿三启动预售，通过会员系统推送「买蛋糕送窗花剪纸套装」的限定福利。
春节三大杀手锏
生肖主题翻糖配件自由...
重阳节蛋糕店活动参与步骤：手把手教你薅羊毛
秋风起，桂花香，重阳节的栗子蛋糕香飘满街。咱们蛋糕店今年搞了个超有温度的活动，只要跟着这三步走，全家老小都能吃到免费重阳糕！先别急，咱们先来瞅瞅活动时间：10月20日-23日，正好赶上周末，带爸妈来店里还能拍全家福呢。
一、活动准备要趁早
早上七点不到，张阿姨就带着小孙子来排队了，结果发现根本不用着急——...
蛋糕店节日促销活动：有效吸引顾客的8个实战策略
街角飘来新鲜烤制的黄油香气，小王抱着刚出炉的草莓蛋糕推开门，额角还沾着面粉。这是他家蛋糕店连续第三年参加情人节促销，去年靠着"买蛋糕送玫瑰"的创意，单日营业额翻了2倍。今年该怎么玩出新花样？咱们来看看让顾客心甘情愿掏腰包的秘诀。
一、把节日氛围揉进面团里
上个月元宵节，南京西路那家网红店把操作间改造成透明...
蛋糕店DIY活动的预算规划：把钱花在刀刃上
秋日午后，阳光透过蛋糕店的玻璃橱窗洒在操作台上，空气里飘着黄油香。老板娘小慧正在计算上个月DIY活动的收支，突然发现彩糖消耗量比预期多出两倍。这个发现让她意识到，要做好蛋糕DIY活动，光有热情还不够，更需要精细的预算规划。
一、场地设备这笔账怎么算
在南京新街口开烘焙教室的老张告诉我，他每月要用掉...